Blanco · A.O.C. Côtes du Jura
La Vouivre
Domaine des Carlines
El Jura sorprende a quien solo conoce Borgoña.
- Jura
- Sobre lías
Su momento · Cata para curiosos
29,00 €
IVA incluido
01
Cómo sabe de verdad (la cata)
Un blanco del Jura, región de vinos con personalidad propia: crianza sobre lías en barrica usada y viticultura que tiende a ecológica.
02
Cuándo descorcharlo
Cata para curiosos
El Jura sorprende a quien solo conoce Borgoña.
Cena de quesos
Los blancos del Jura y el queso son pareja histórica.
Regalo para aficionados
Un pequeño dominio con historia reciente.
03
Con qué disfrutarlo
Comté curado
El queso del Jura con un blanco del Jura.
Pollo al vin jaune y colmenillas
Clásico regional.
Trucha con almendras
Frescura y untuosidad.
04
Servicio sin complicaciones
- Temperatura
- 8–11 °C
- Airear o decantar
- No necesita decantar; deja que se temple un poco en la copa.
- Copa
- Copa de blanco, de tamaño medio.
Ficha técnica y bodega
- Bodega
- Domaine des Carlines
- Tipo
- blanco
- Estilo
- maduro
- Denominación
- A.O.C. Côtes du Jura
- Región
- Jura
- País
- Francia
- Crianza
- Barrica
- Formato
- 75 cl
- Añada
- 2022
- Variedades
- Chardonnay, Savagnin
- Productor
- Domaine des Carlines (Patrick y Sophie Ligeron)
- Origen
- Ménétru-le-Vignoble, Jura (Côtes du Jura y Château-Chalon)
- Uvas del dominio
- Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Pinot Noir
- Suelo
- Arcilla y margas grises
- Elaboración
- Vendimia manual; fermentación y unos 12 meses sobre lías en barricas usadas de Borgoña
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