Tinto · D.O. Toro

Sofros

Bodegueros Quinta Esencia

Su momento · Comida de domingo

21,00 €

IVA incluido

Cómo sabe de verdad (la cata)

La bodega describe la añada 2022: Frutillas del bosque maduras, punto mineral y especias.

Comida de domingo
Platos de horno y ritmo pausado para un tinto de crianza.
Cena de parrilla
El registro especiado conecta con sabores tostados.
Cata de Toro
Permite explorar Tinta de Toro y crianza francesa, sin compararlo con P&M.
Mesa de otoño
La fruta madura y las especias acompañan cocina de fondo.

Lechazo al horno
La carne y el tostado acompañan el perfil maduro y especiado.
Entrecot a la brasa
Intensidad de plato adecuada al carácter del vino.
Carrilleras estofadas
Salsa y cocción lenta enlazan con fruta madura y crianza.
Setas asadas con lentejas
El umami y el tostado ofrecen una alternativa vegetal.
Zamorano curado
Queso sabroso para un tinto de crianza.

Temperatura: 16–18 °C
Airear o decantar: Copa amplia; comprobar evolución al abrir. Si hay depósito, verter con cuidado; no fijar una decantación obligatoria.
Copa: Copa de tinto amplia.

Ficha técnica y bodega

Bodega: Quinta Esencia
Tipo: tinto
Estilo: potente
Denominación: D.O. Toro
Región: Castilla y León
País: España
Crianza: Barrica
Formato: 75 cl
Añada: 2022
Variedades: Tempranillo
Origen: D.O. Toro · 2022 · Sofros 2022
Uvas: Tinta de Toro · 2022; porcentaje no expresado · Sofros 2022
Alcohol: 14.5 % vol. · 2022 · Sofros 2022
Viñedo: Morales de Toro, 705 m; viñedo de 95 años · 2022; edad no trasladable a otra añada · Sofros 2022