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Botella Uno Txakoli de Bat Gara

Blanco · D.O. Arabako Txakolina

Txakolí UNO

Bat Gara

Sumi lo resume
Fresco y salino para abrir el apetito.

Cítrico
Heno
Mineral

Su momento · Vermú del sábado

12,00 €

IVA incluido

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01

Cómo sabe de verdad (la cata)

Cítricos, flores blancas, heno y un fondo mineral. Entrada envolvente, notas cítricas y de fruta blanca, acidez agradable y final largo.

02

Cuándo descorcharlo

Vermú del sábado
Fresco y salino para abrir el apetito.
Cena de pescado en casa
Un txakoli serio, no solo de chiquiteo.
Tarde de terraza
Acidez agradable para el calor.

03

Con qué disfrutarlo

Anchoas del Cantábrico
Salinidad con salinidad.
Gildas
El picante y el vinagre piden un blanco tenso.
Kokotxas al pil pil
La acidez corta la gelatina del plato.
Ostras
Fondo mineral y cítrico, como un chorrito de limón.

04

Servicio sin complicaciones

Temperatura: 8–11 °C
Airear o decantar: No necesita decantar; deja que se temple un poco en la copa.
Copa: Copa de blanco, de tamaño medio.

Ficha técnica y bodega

Bodega: Bat Gara
Tipo: blanco
Estilo: ligero
Denominación: D.O. Arabako Txakolina
Región: País Vasco
País: España
Crianza: Sobre lías
Formato: 75 cl
Añada: 2024
Variedades: Hondarribi Zuri
Productor: Bat Gara (Lezama, Álava)
Origen: D. O. Arabako Txakolina
Uvas: 95 % Hondarrabi Zuri, 5 % Riesling
Viñedo: Viñas propias a 340–400 m en el valle de Ayala; arcilla calcárea
Elaboración: Fermentación espontánea en acero, 6 meses sobre lías